di Gianumberto Accinelli, Federico Bigaran, Giuseppe Visintainer. Giunti Progetti educativi (FI)-Provincia autonoma di Trento, Dipartimento Agricoltura e Alimentazione, II edizione, 2011, (I ed. 2010)
Fornire un’adeguata informazione sulle regole e sulle tecniche che caratterizzano l’agricoltura biologica è oggi un’esigenza particolarmente sentita – in linea anche con il crescente interesse verso questo modello produttivo – sia da parte dei produttori sia dei consumatori. Un settore dunque di mercato che ha superato la dimensione di nicchia per essere dinamico, in grado di conciliare la produzione alimentare con la protezione dell’ambiente e la tutela della salute umana. Questo libro intende dunque offrire ulteriori stimoli e informazioni al fine di favorire la conoscenza e l’incremento dell’utilizzo dei prodotti biologici in Trentino.
Descrizione fisica: 88 p. : ill.
Per informazioni: Servizio Agricoltura: tel. 0461 495641
