Provincia Autonoma di Trento - Punto informativo

Pubblicazione sviluppata nell’ambito del progetto comunitario “Informazioni strategiche per lo sviluppo di prodotti agricoli di qualità nelle aree montane europee” nel quale si esamina il caso Trentino e si riportano i risultati di un’indagine specifica svolta presso i consumatori del Nord Italia volta a conoscere l’immaginario dei consumatori nei confronti della montagna in generale e dei suoi prodotti agro-alimentari in particolare.
Vengono inoltre analizzate le principali strategie di valorizzazione dei prodotti montani nel contesto europeo.