a cura di Mario Chemolli et al.. Servizio vigilanza e promozione delle attività agricole. Provincia autonoma di Trento, 2011.
Si tratta di un manuale a disposizione del tecnico vinicolo e del viticoltore promosso dal Servizio Vigilanza e Promozione delle Attività Agricole della Provincia autonoma di Trento, in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino e la Fondazione E. Mach di San Michele all’Adige. Un’utile pubblicazione che, oltre a fornire preziose informazioni riguardanti le sfide e gli impegni del settore agricolo, raccoglie il quadro normativo delle nuove disposizioni che regolano il settore vitivinicolo sia a livello provinciale che comunitario, insieme ai disciplinari di produzione dei vini a denominazione di origine, alle schede illustrative delle principali varietà coltivate e ai parametri ai quali si attengono i produttori trentini ai fini della qualità.
Descrizione fisica: 294 pp. : ill.
